Crostata alle mele vegana

Crostata alle mele vegana

Avete presente quando fate una ricetta, no?
Preparate gli ingredienti, fate tutti i passaggi, mettete la torta in forno, sfornate, l’odore che esce dal forno è buonissimo, la vista è appagata e poi?
Il sapore vi delude enormemente! Vi è mai capitato?
Questa crostata è stata un po’ una sfida: l’ho rifatta varie volte, 3 per la precisione prima di bilanciare bene gli ingredienti. O mettevo troppo olio, o poca farina, insomma c’era sempre qualcosa che non andava.
Ma adesso vi lascio la ricetta perché alla terza volta è venuta veramente buonissima e io sono super felice!

Buon venerdì a voi!

crostata-mele-vegana-640x640 Crostata alle mele vegana

Difficoltà: Facile

Ingredienti (stampo quadrato 25 cm): 

  • 250 g di farina (io ho usato la tipo 2, ma potete usare quella che volete)
  • 80 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di acqua tiepida
  • 60 g di olio di cocco (o di semi)
  • marmellata di pesche q.b.
  • mele a fettine q.b. (circa 2)

Procedimento:

  1. Mettete la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in una ciotola e mescolate
  2. Aggiungete pian piano l’olio e l’acqua, mescolate fino ad ottenere un impasto morbido e ben amalgamato
  3. Stendete la pasta sulla carta da forno e bucherellate con una forchetta
  4. Spalmate uno strato sottile di marmellata di pesche
  5. Coprite con le mele tagliate a fettine
  6. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti

Il trucco:

A metà cottura per non far scurire le mele coprite con alluminio

SARA-SENZA-LATTOSIO-e1600516163876-150x42 Crostata alle mele vegana

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