Ma se io amassi l’amore e odiassi san Valentino? Dite che vengo bannata dal web?
Quest’anno, pur detestando le consuetudine e qualsiasi forma di festeggiamento imposto dal calendario, farò uno sforzo e affronterò la festa degli innamorati in un’altra prospettiva.
Che si sia innamorati di una persona, di un progetto, di un oggetto o di un sogno, sfruttiamo il 14 febbraio come occasione di condivisione!
Condivido con tutti voi un cuore di frolla al cocco senza lattosio ricoperto di cioccolato fondente e vi ringrazio …e ora chiedo a voi…con chi lo condividereste?

Non siate timidi, buon 14 febbraio a tutti!

Difficoltà: Molto facile

Ingredienti:

• 2 uova
• 250 g di farina 00
• 100 g di farina di cocco
• 120 g di zucchero
• 90-100 ml di olio di semi di girasole (o olio di cocco)
• 1 bustina di vanillina
• cioccolato fondente q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola mescolate le due farine
2. Unite lo zucchero, le uova, la bustina di vanillina e l’olio e mescolate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo
3. Riponete l’impasto in frigo coperto da pellicola trasparente per circa 1 ora
4. Stendete la pasta con il mattarello (circa 5 mm) e ricavate i cuori con le formine
5. Ponete i fuori in una teglia coperta da carta da forno e riponete in frigo per 15 minuti
6. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 10-12 minuti (non devono colorirsi troppo)
7. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria (o in alternativa al microonde) e intingente metà biscotto
8. Lasciate raffreddare sopra una griglia

Il trucco: 

Lasciate raffreddare bene i biscotti o il cioccolato si rovinerà

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