Scopri il mio Libro!

Muffin e cupcake

Home » I miei dolci » Muffin e cupcake

Muffin cocco cioccolato senza lattosio

Muffin al cioccolato vegani

Muffin ciocco-avocado

Muffin alle carote senza lattosio

Muffin al cacao e cocco (senza lattosio)

Cupcake al cioccolato e peperoncino senza lattosio

Cupcake al limone e frosting alla fragola senza lattosio

Cupcake senza lattosio

Muffin al caffelatte senza lattosio

Muffin – calderone senza lattosio

Muffin all’olio – con crema speculoos

Muffin ricotta e cioccolato senza lattosio

Muffin senza lattosio – con ripieno di confettura

Muffin senza lattosio al cocco e gocce di cioccolato – con granola

Muffin triplo cioccolato senza lattosio

Muffin bicolore senza lattosio

Muffin rustici di mele e yogurt senza lattosio e senza uova

Muffin al mandarino senza lattosio – con sorpresa

Muffin con cuore di cioccolato senza lattosio

Muffin arancia e gocce di cioccolato senza lattosio

Muffin ai lamponi senza lattosio

Muffin al caffè senza lattosio

Muffin arancia e mandorle senza lattosio

I miei dolci

NEWSLETTER

Iscriviti subito alla Newsletter, subito in omaggio per te una piccola guida con 4 crostate, tutte senza lattosio!

INSTAGRAM

sarasenzalattosio

🍰Cucino dolci semplici e li mangio 🌱Intollerante al lattosio e alla stupidità 📍Colline del Prosecco TV 📘Ho scritto un LIBRO, senza lattosio

LEMON DRIZZLE CAKE senza lattosio.🍋 NON È UN

LEMON DRIZZLE CAKE senza lattosio.🍋

NON È UNA SEMPLICE TORTA AL LIMONE.
È 'LA' TORTA AL LIMONE.

Non so quante volte l'ho rifatta!

➡️Montate 2 uova con 110 g di zucchero (potete diminuire fino a 90 g)
Unite 100 ml di olio mais
E 40 ml di latte soia
Aggiungete 180 g di farina 0 e 1 cucchiaio di lievito (setacciati)
Buccia gratuggiata di 1 limone grande
In forno a 175 x 35 minuti (stampo 18/20)

Fate leggermente raffreddare e intanto fate lo sciroppo.
Mescolate il succo di 1 limone e 3 cucchiai di zucchero a velo, portate sul fuoco, fate scaldare (ma non portate a ebollizione)
Spegnete e fate leggermente raffreddare

Fate dei buchi (la torta deve essere ancora caldina) con uno stecchino (per me di quelli grandi) e versateci lo sciroppo in modo che venga ben assorbito.

Quando si è raffreddata completamente, togliete dallo stampo e decorate con buccia di un limone frullata insieme a un cucchiaio di zucchero♥️

Dai che siamo a metà settimana...quasi🤣😉✌

#tortaallimone #lemontart #torta

1 impasto senza lattosio, 3 "girelle" Stamattin

1 impasto senza lattosio, 3 "girelle"

Stamattina passo per la colazione.
Quale vi offro?

1. Alla cannella
2. Alla confettura (in questo caso fragole)
3. Alla nocciolata (senza latte e derivati)

Buon lunedì amici!
Io sono già stanca 🤣

RICETTA (per 12 girelle)

In una ciotola versate 150 ml di latte vegetale tiepido (per me soia) con 8 g di lievito di birra fresco e mescolate.
Nel frattempo versate 360 g di farina (almeno 13% proteine, per me nuvola caputo #noad), 80 g di zucchero, e il latte+lievito.
Iniziate ad impastare con un gancio in una planetaria, versate 1 uovo e infine pian piano 45 g di margarina in panetto a pezzetti (un po alla volta)
Aggiungete poi 1 cucchiaino raso di sale e mescolate con il gancio finché non si è incordato e si stacca facilmente dalle pareti.
Pirlate (roteate l'impasto su un piano da lavoro) e riponete in una ciotola ricoperta da pellicola
Fate lievitare circa 4 ore affinché il volume triplica.
Stendete l'impasto in un rettangolo 30x40cm, ora dividete in 3 strisce di uguali dimensioni (partendo dal lato più corto)
Potete fare le 3 versioni o un'unica versione.
Per la versione alla cannella mescolate 20 g di margarina vegetale morbida con 1 cucchiaio di zucchero e 1 di cannella e spalmate su una striscia
Sopra un'altra versate della nocciolata e sulla terza della confettura (che non deve essere troppo "fluida")
Arrotolate dal lato corto
Dividete in 4 rolls per ciascun gusto e riponete ogni rolls dentro ogni stampo (ricoperto da carta forno) in una teglia da muffin
Coprite con pellicola e fate lievitare 1 oretta
Spennellate con latte di soia
In forno a 180'x 25 minuti
Rispenellate con latte di soia
(Su quello con cannella potete versare una salsa fatta con zucchero a velo e qualche goccia di acqua)

#lievitato #senzalattosio #senzaburro

5 DOLCI SENZA LATTOSIO per la FESTA DELLA MAMMA (e

5 DOLCI SENZA LATTOSIO
per la FESTA DELLA MAMMA (e non solo):

1. Crostata ricotta e fragole
2. Crostata triplo strato
3. Crostata con fragole e frutti di bosco
4. Crostata occhio di bue
5. Chiffon cake zebrata

❤
Che dite?

BUON WE AMICI!

#torte #senzalattosio #senzalatte #intolleranzealimentari #dolci #crostatasenzaburro #crostata

CRUMBLE PESCHE E AMARETTI SENZA BURRO 9 anni di

CRUMBLE PESCHE E AMARETTI SENZA BURRO

9 anni di risate, pianti, avventure, litigate, viaggi, sacrifici, soddisfazioni.
9 anni di dolci...e no, sono 9 anni che gli amaretti non mi piacciono ma a te si, e dunque ecco un CRUMBLE PESCHE E AMARETTI.
9 anni da quel "si"

Buon anniversario a noi❤
E la ricetta a voi!

In una ciotola mescolate con una frusta o una forchetta 1 uovo medio con 70 g di zucchero.
Unite 50 ml di olio (di mais in questo caso) e la scorza gratuggiata di mezzo limone
Unite circa 190/200 g di farina 0 e 1 cucchiaino di lievito per dolci. Riponete il panetto in freezer per 15 minuti.
Stendete 3/4 di impasto (scarso) direttamente sopra uno stampo (18/20cm)
Bucherellate con una forchetta, versate 350 g di confettura di pesche e 20 g di Amaretti sbriciolati
Con il resto dell'impasto: Fate delle "briciole" e versate sopra insieme a 10 g di Amaretti sbriciolati
In forno a 175 per circa 30/35 minuti

#crumble #crostata #crostataallolio #senzalattosio

5 DOLCI SENZA LATTOSIO CON LE FRAGOLE Aprile, pe

5 DOLCI SENZA LATTOSIO CON LE FRAGOLE

Aprile, periodo di prime fragole.
Se vi piacciono, ecco 5 dolci che fanno per voi! 🍓

Voi quale preferite?

Buon lunedì amici😉 chissà sia rapido🤣

1) Brownies
2) Ciambella
3) Crostata
4) Torta
5) Mini pie

#fragole #dolciconlefragole #dolcisenzalattosio #senzaburro

3 biscotti senza burro - 1 impasto E voi quale p

3 biscotti senza burro - 1 impasto

E voi quale preferite?
1. Cioccolato
2. Nocciole
3. Fragole
Io sono sempre la solita e non so mai scegliere.

Provateli. Buon mercoledì amici.

Per 12 biscotti
Mescolate un uovo medio con 50 g di zucchero e pizzico di vaniglia in polvere
Unite 40 ml di olio di mais e circa 150/160 farina 0 con 2 g di lievito per dolci
Dividete l'impasto in tre e mescolate con gocce di cioccolato fondente, un altro con nocciole tagliate grossolanamente e il terzo con 2 fragole tagliate a pezzetti (se volete potete farne di 2 gusti o 1 gusto unico, a vostra scelta)
Formate dei biscotti di uguale dimensione (circa quanto una noce)
In forno a 175 x 20 minuti

Per le gocce di cioccolato e le nocciole ho usato quelle di @koro_it (adv), se volete potete usare il codice SENZALATTOSIO per un po' di sconto

#biscotti #biscottisenzalattosio #senzalattosio #senzaburro

CIAMBELLA SUPER CIOCCOLATOSA da Pasquetta a due

CIAMBELLA SUPER CIOCCOLATOSA

da Pasquetta a due settimane tutti i post dei food blogger inizieranno con
"Hai del cioccolato avanzato da Pasqua? Ecco qui 1000 ricette con il cioccolato avanzato"

No, qui il cioccolato non avanza.
Semmai mi tocca tornare a comprarlo.

Oggi vi sgancio questa ciambella, super cioccolatosa e super golosa
Rifatela, ne vale la pena.

BUONA PASQUA A VOI!

Montate 3 tuorli con 100 g di zucchero, unite 80 ml di olio di semi mais e 100 ml di latte di soia
Versate e mescolate 150 farina 0 con 45 g di cacao amaro e 12 g di lievito per dolci (tutto setacciato)

Montate gli albumi e unite mescolando dall'alto verso il basso senza smontare il tutto.
Versate in uno stampo da ciambella da 22/24 cm oliato e infarinato.
Cucinate a 175' per 30/35 minuti (vale prova stecchino)
Fate raffreddare, dividete a metà e spalmate della confettura di albicocche.
Portate a ebollizione 60 ml.di latte di soia e poi unite mescolando 90 g di cioccolato fondente, aggiungete un cucchiaino di miele e glassate la torta

#torta #tortacioccolato #senzalattosio #senzalatte #senzaburro

BISCOTTI PIU FACILI DEL MONDO - SENZA BURRO Quest

BISCOTTI PIU FACILI DEL MONDO - SENZA BURRO

Questi biscotti sono un evergreen
Sono a prova di imbranato.
Si fanno in poco tempo e senza stampi.
Sono pure senza burro😉
Vi ho convinti a provarli?

BUON LUNEDI AMICI

Per la frolla: con una forchetta montate qualche secondo 1 uovo con 70 g di zucchero
Unite 50 ml di olio di mais e la scorza gratuggiata di mezzo limone (o vaniglia)
Aggiungete circa 190/200g di farina 0 e 2 g di lievito per dolci.
Fate un panetto e riponete in frigo per 15 minuti
Su un piano da lavoro leggermente infarinato, stendete la pasta in un rettangolo, spalmate della nocciolata senza latte e derivati (o confettura) avendo l'accortezza di lasciare circa 1,5/2 cm da ogni bordo.
Arrotolate partendo dal lato più lungo, rivestite con pellicola o con carta forno e riponete in freezer 30 minuti.
In forno a 180 per circa 40/45 minuti
Lasciate raffreddare, Spolverata di zucchero a velo e tagliate

#biscotti #biscottisenzalattosio #senzalattosio #senzaburro

Carica di più Seguimi su Instagram