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Crostata di pesche senza lattosio

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Crostata morbida ai frutti di bosco senza lattosio- ricetta veloce

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🍰Cucino dolci semplici e li mangio 🌱Intollerante al lattosio e alla stupidità 📍Colline del Prosecco TV 📘Ho scritto un LIBRO, senza lattosio

Ciambella ricotta sl e cioccolato fondente. Peri

Ciambella ricotta sl e cioccolato fondente.

Periodo un po' pieno che mi sta tenendo un po' lontana dai social (non è sempre un male eh).
Però continuo a pensare a nuovi dolci da fare.

Avete qualche idea di dolce che volete vedere prossimamente in versione senza lattosio e che non trovate MAI e dico MAI in bar/pasticcerie/ristoranti?
Come dice la tazza, vi offro un bel caffè così vi vengono idee grandiose 😉

Intanto vi lascio la ricetta di questa ciambella, facile, veloce e super morbida.

Buon mercoledì amici❤

Montate 2 uova medie con 120 g di zucchero fino a rendere il composto spumoso.
Unite 100 ml d olio di girasole e 150 g di ricotta sl
Aggiungete 175/180 farina 0 e 10 lievito (setacciati)
Pizzico di vaniglia in polvere e gocce di cioccolato fondente qb
Oliate e infarinate uno stampo da ciambella 22 cm
In forno a 180 x 30/35 minuti (vale prova stecchino)

PS. Ho usato le gocce di cioccolato di @koro_it (adv) che secondo me sono sempre super! Provatele e usate il codice SENZALATTOSIO per un po' di sconto

#ciambella #senzaburro #ciambellaallaricotta #ricottaecioccolato

SBRICIOLATA ALLA NOCCIOLATA -senza burro LA tort

SBRICIOLATA ALLA NOCCIOLATA -senza burro

LA torta più facile del mondo.
Una delle più golose.

Domani è venerdì 17, e come "combatterlo"?
Facendo questo dolce.
Io vi ho avvertiti 😉

Buona serata amici.

In una ciotola mescolate con una frusta o una forchetta 1 uovo medio con 70 g di zucchero.
Unite 50 ml di olio (di mais in questo caso) e la scorza gratuggiata di mezzo limone
Unite circa 190/200 g di farina 0 e 1 cucchiaino di lievito per dolci. Riponete il panetto in freezer per 15 minuti.
Stendete 3/4 di impasto (scarso) direttamente sopra uno stampo (18/20cm)
Bucherellate con una forchetta, versate circa 200 g di nocciolata senza latte e derivati.
Con il resto dell'impasto: Fate delle "briciole" e versate sopra la confettura
In forno a 175 per circa 35/37 minuti

#nocciolata #sbriciolata #crumble #dolci #ricettefacili #ricettesemplici #senzalattosio #senzalatte

TORTA SOFFICE ARANCIA E CIOCCOLATO VEGANA Volete

TORTA SOFFICE ARANCIA E CIOCCOLATO
VEGANA

Volete iniziare il lunedì con il piede giusto?
Ecco la soluzione per voi.
Una torta semplice, soffice e profumata.

PROVATELA AMICI

Mescolate 100 ml di latte d'avena con 100 ml ricavati dal succo di un' arancia grande, aggiungete la scorza dell' arancia
Aggiungete 50 ml di olio di mais e mescolate.
Unite 100 g di zucchero ed infine 50 g di amido mais e 200 g di farina 0 con 12 g di lievito (tutto setacciato)
Aggiungete 80 g di cioccolato fondentein scaglie o gocce e versate in uno stampo da 18/20 cm oliato e infarinato.
In forno a 180 per 45/50 minuti, vale prova stecchino.

#tortavegana #torta #tortaarancia

CROSTATA NOCCIOLATA E FRUTTA SECCA - senza burro

CROSTATA NOCCIOLATA E FRUTTA SECCA - senza burro

Cosa si fa con questo tempo orrendo (piove e tira vento)?
ovviamente una crostata.
Se penso ad un dolce da fare penso sempre alle crostate.
e' un dolce, per me, che non passerà mai di moda.
che può mettere tutti d'accordo.

In questa versione super cioccolatoso.

Fate la frolla: in una terrina montate per mezzo minuto con una forchetta 2 uova medie con 90 g di zucchero di canna
Unite 70 ml di olio di mais e la scorza grattugiata di mezzo limone, montate ancora un po’
Unite circa 300 g di farina (per me 0) (aggiungete pian piano perché la consistenza deve essere morbida ma compatta), fate un panetto, avvolgetelo con pellicola trasparente e riponete in frigo 30 minuti
Stendete la frolla e con lo stampo da 20/22 cm sagomate una “base” che andrete a mettere in congelatore per 30 minuti
Riprendete l'impasto e fate la "vera"base
Bucherellate con una forchetta
Mescolate la nocciolata senza latte e derivati (qb) con 100 g di frutta secca tagliata grossolanamente (per me metà nocciole e metà mandorle)
Versate sopra la base, Tirate fuori dal freezer e riponete sopra la nocciolata (io ho fatto degli stampini per decorazione)
Sigillate i bordi con l’aiuto di una forchetta
In freezer 15 minuti e poi in forno (parte medio bassa) a 175° x circa 40 minuti (cucinatela bene, il rischio sennò è che la base sia troppo umida)

#crostata #crostataallolio

CIAMBELLA CAROTE E ARANCIA - senza burro ALZI LA

CIAMBELLA CAROTE E ARANCIA - senza burro

ALZI LA MANO CHI NECESSITA DI UN PO' DI ENERGIA QUESTA MATTINA?

eccomi qui! Datemi energia per ricominciare 🤣

Allora vi sgancio la ricetta di questa CIAMBELLA che è super buona e mi illude di darmi tanta energia.

Montate 2 uova medie con 120 g di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso (potete diminuire fino a 90/100g)
Tagliate 170 g di carote (al netto degli scarti) e 1 arancia (circa 70g) e frullatele con 120 ml di olio di riso fino ad ottenere una purea. Unite la purea al composto di uova+zucchero e mescolate delicatamente. Aggiungere la scorza grattugiata dell’arancia.
Setacciate 200 g di farina 0 e 10 g di lievito per dolci e uniteli al composto mescolando bene.
Oliate e infarinate uno stampo da ciambella 18 cm (altezza 8 cm) e versate l’impasto.
Decorare con lamelle di mandorle Cucinate a 180° per circa 40/45 minuti (vale prova stecchino)

#tortadicarote #ciambella #ciambellasenzaburro #senzalattosio #senzalatte #senzaburro #intolleranzaallattosio #intolleranzealimentari #ricettefacili #ricettesemplici #zerosbatti #ricetteveloci

TORTA ALLE NOCCIOLE SENZA LATTOSIO SENZA GLUTINE S

TORTA ALLE NOCCIOLE
SENZA LATTOSIO
SENZA GLUTINE
SENZA LIEVITO

e quindi con cosa è fatta amici miei?
Con pochi ma buoni ingredienti.
Provatela.
La consistenza è, come direbbero i veri food blogger, "umida" (ma non cruda eh)
Io ho usato uno stampo piccolo 15x15 per cui è venuta alta.
Se avete un stampo da 18/20 va bene uguale, verrà leggermente più bassa e dopo 35 minuti provate a controllare il forno.

#tortanocciole #senzaburro #senzalattosio #senzaglutine #senzalievito

MARITOZZI SENZA LATTOSIO e se l'anno bene vuoi i

MARITOZZI SENZA LATTOSIO

e se l'anno bene vuoi iniziare
Un maritozzo ti devi mangiare.

Dite che può andare bene questo detto?

Ps. Uno dei dolci preferiti di mia mamma per il suo compleanno ❤

In una ciotolata versate 150 ml di latte vegetale tiepido (per me avena) con 8 g di lievito fresco e mescolate.
Nel frattempo versate 360 g di farina (almeno 13% proteine, per me nuvola caputo #noad), 80 g di zucchero, e il latte+lievito.
Iniziate ad impastare con un gancio in una planetaria, versate 1 uovo e infine pian piano 45 g di margarina in panetto (una po' alla volta)
Aggiungete poi 1 cucchiaino raso di sale e mescolate con il gancio finché non si è incordato e si stacca facilmente dalle pareti.
Pirlate (roteate l'impasto sun un piano da lavoro) e riponete in una ciotola ricoperto da pellicola trasparente.
Fate lievitare circa 4 ore affinché il volume triplica(per me nel forno con luce accesa) .
Riprendete l'impasto, roteate e formate delle palline belle tonde (da 100 g l'una, ne verranno circa 8/9)
Lasciatele lievitare per circa 1 oretta, passatele con latte di soia
In forno a 180 x 22/25 minuti
Lasciate raffreddare e tagliate lateralmente i maritozzi.
Montate circa 300 g di panna vegetale, riponete in una sac a poche e riempite i maritozzi togliendo con una spatola la panna in eccesso

Spolverata di zucchero a velo e ciao

#maritozzo #senzalattosio #senzalatte #maritozzosenzalattosio

Biscotti frutta secca e cioccolato fondente -senza

Biscotti frutta secca e cioccolato fondente
-senza burro-

Con questi semplici biscotti (tra i dolci che preferisco fare di più insieme alle crostate e ai plumcake) vi auguro un buon 2025.

Qui niente buoni propositi o "tirar le somme".
Solo un enorme grazie per esserci stati in questo 2024.
Un grazie non scontato.

Buon 2025, bella gente!

RICETTA

Mescolate 1 uovo medio con 70 g di zucchero e 50 ml di olio di mais
Unite 50 g di frutta secca a piacere tagliata grossolanamente (per me nocciole, nocciole e mandorle) e 30 g di gocce o scaglie di cioccolato fondente.
Aggiungete circa 150 g di farina 1 (per me)

Fare un rotolo, avvolgete nella carta forno e in freezer 30 minuti
Tagliate delle fette spesse circa 1 cm
Disponete su un teglia e cucinate a 180 per 23 minuti

#biscotti #biscottisenzalattosio #senzaburro #ad

PS, Ho utilizzato la frutta secca e il cioccolato di @koro_it se volete un po' di sconto usate il codice #SENZALATTOSIO

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