Non sono una grandissima amante delle torte fredde o estive.
Preferisco di gran lunga le torte “invernali”: una bella fetta di torta di mele, una muffin al triplocioccolato (così a caso), un cinnamon roll…ecco diciamo che amo tanto questa tipologia di dolci.

Voi?
Oggi un po’ per mettere tutti d’accordo vi propongo questi BISCOTTI AL LIMONE SENZA BURRO
Sono freschi e buoni. Ma soprattutto molto facili da fare

Buon lunedì amici

Ingredienti (20 biscotti):

• 1 uovo medio
• 240/250 g di farina 0
• 65 g di zucchero
• 50 ml di olio di mais
• succo di 2 limoni piccoli (circa 30 ml)
• la scorza grattugiata di 2 limoni piccoli
• 1 cucchiaino scarso di lievito per dolci
• zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Mescolate l’uovo con lo zucchero
2. Unite l’olio di mais, la scorza e il succo dei limoni
3. Aggiungete il lievito per dolci e la farina (impasto morbido e malleabile)
4. Riponete l’impasto in frigo per 15 minuti
5. Fate delle palline da 20 g e passatele nello zucchero a velo
6. In forno a 175° x 12/15 minuti