Biscotti di Halloween senza lattosio

Biscotti di Halloween senza lattosio

Oggi diamo inizio a una maratona di dolci a tema Halloween 🎃.
Devo dire che non ho mai tanto festeggiato Halloween, non è una festa che sento particolarmente, però mi piace moltissimo vedere gli addobbi “spaventosi”, i bambini che vanno a fare dolcetto o scherzetto (mi sa che, ahimè, quest’anno salterà…), le zucche intagliate e l’atmosfera speciale che si crea.
Per la giornata di oggi vi propongo questi deliziosi biscotti senza lattosio decorati con cioccolato fondente.
Ammetto che sono mostruosi in tutti i sensi ma mentre li decoravo mi è “esplosa” la sac-à- poche…giusto in perfetto stile “trick or treat”!
Buon mercoledì a voi!

biscotti-halloween-no-lattosio-sara-senza-lattosio-640x675 Biscotti di Halloween senza lattosio

Difficoltà: Molto facile

Ingredienti (per circa 50 biscotti):

  • 300 g farina 00
  • 150 g di burro senza lattosio freddo di frigo
  • 120 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • cioccolato fondente q.b. (per decorare)

Procedimento:

  1. Mettete la farina e la vanillina in una ciotola
  2. Aggiungete il burro, lo zucchero e poi l’uovo
  3. Impastate sopra un tavolo da lavoro fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso
  4. Avvolgete la pasta frolla formata in un foglio di pellicola e lasciarla a riposare in frigorifero per circa 30 minuti
  5. Stendete la pasta frolla con aiuto di un mattarello infarinato ad uno spessore di 3 mm
  6. Intagliate i biscotti con le vostre forme preferite
  7. Mettete i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno e infornate a 180° (forno già caldo) per circa 12 minuti
  8. Lasciateli raffreddare fuori dal forno e sciogliete il cioccolato a bagnomaria
  9. Mettete il cioccolato dentro la sac-à-poche con un buco da 2mm e fate le decorazioni che preferite

Il trucco:

Potete decorare i vostri biscotti di Halloween senza lattosio anche con i coloranti (io vi consiglio quelli in gel che hanno una resa migliore sia in termini di colore che di consistenza)

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biscotti-halloween-150x150 Biscotti di Halloween senza lattosio

 

 

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