Qual è il tuo gusto preferito di gelato?
Il gelato mi piace molto solo da alcuni anni.
Mi spiego meglio: mi è sempre piaciuto ma preferivo di gran lunga una fetta di torta.
Quando, 3 anni fa, sono rimasta incinta della Livia era caldo e non avevo mai voglia di mettermi a fare un dolce, figuratevi accendere il forno.
Il gelato era LA soluzione: veloce, fresco e #zerosbatti!
Parlando di gusti preferiti: stracciatella, bacio e cioccolato…..ovviamente non vi dico che facilità trovarli SENZA LATTOSIO!
Ciò che vi propongo oggi è un biscotto gelato facilissimo, velocissimo ma molto molto gustoso…ovviamente senza lattosio!
Biscotti gelato senza lattosio alla crema Speculoos: BOOOOOOOMBA!
Difficoltà: Facile
Ingredienti (per 5 biscotti):
- 10 biscotti senza lattosio (per me Digestive)
- 150 g di yogurt greco senza lattosio
- 1 cucchiaio di miele millefiori
- Crema Speculoos @koro q.b.
Procedimento:
- Mescolate in una ciotola lo yogurt greco, il miele e due cucchiai di crema Speculoos
- Spalmate un po’ di crema Speculoos su 5 biscotti
- Versate la crema di yogurt sopra
- Coprite con i restanti 5 biscotti e livellate bene la crema
- Mettete in freezer per circa 2 ore
Il trucco:
I biscotti gelato allo yogurt si conservano in freezer per circa 5-6 giorni
