Scopri il mio Libro!

Biscotti vegani senza glutine

Questi biscotti sono nati così: avevo un pacco di farina di riso che volevo usare.
Non avevo uova.
Mi sono detta :”ma si dai proviamo a fare una pasta frolla senza uova senza burro e senza glutine, vediamo cosa ne viene fuori”
E niente, sono rimasta pure io particolarmente sorpresa
E’ davvero buona.
PROVATELA e fatemi sapere

Ingredienti:

  • 90 g di farina di riso
  • 40 g di zucchero
  • 30 g di amido di mais
  • 30 ml di bevanda di soia
  • 25 ml di olio di mais
  • scorza grattugiata di mezzo limone
  • pizzico di curcuma
  • cioccolato fondente q.b.
  • mandorle q.b.

 

Procedimento:

  1. Mescolate lo zucchero con la bevanda di soia e l’olio di mais
  2. Unite la scorza di mezzo limone e un pizzico di curcuma (facoltativa ma darà un colorito più carino alla pasta)
  3. Aggiungete l’amido di mais e la farina di riso
  4. Formate un panetto e riponete in frigo per un’oretta ricoperto da pellicola trasparente
  5. Stendete la pasta su un piano da lavoro leggermente infarinato (spessore 4/5 mm) e ricavate delle forme che volete
  6. In forno a 180 per circa 10/12 minuti (un po’ dipende dal vostro forno e dallo spessore dato ai biscotti)
  7. Lasciate raffreddare, sciogliete del cioccolato fondente e passate i biscotti. Decorate con mandorle o nocciole

Ti è piaciuta questa ricetta? Condividila su

Il tuo supporto nella condivisione delle ricette è fondamentale, ed è una motivazione per me a creare sempre nuove ricette per tutte le persone intolleranti al lattosio!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ti potrebbero piacere anche...

LE ULTIME RICETTE

NEWSLETTER

Iscriviti subito alla Newsletter, subito in omaggio per te una piccola guida con 4 crostate, tutte senza lattosi!

INSTAGRAM

In omaggio per te il mio e-book di crostate!

Iscriviti subito alla mia newsletter!

Subito in omaggio per te una piccola guida con 4 crostate, tutte senza lattosio.

Cosa aspetti?! Iscriviti subito e…. ci vediamo nella tua casella di posta!