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Brookies pie senza lattosio

Ma è veramente tutto così perfetto?
A volte aprendo instagram mi sorge spontanea questa domanda.
Vedo case perfette, abbigliamenti perfetti, scatti perfetti e anche dolci perfetti.
Ma è veramente così? Non lo so, credo a volte i social superino di gran lunga la realtà.
Sono però convinta che sia umano e anche da un lato giusto cercare di far vedere il meglio di sé, però quando questo lato diventa troppo alterato allora no, non è più vero nè credibile e si perde il contatto con la realtà.
Tutto questa polemica per giustificare il mio dolce che è veramente brutto esteticamente però vi assicuro che è il dolce più buono che abbia mai assaggiato e niente, volevo lasciarvi lo stesso la ricetta!

Brookies pie senza lattosio: un mix perfetto (questo si, ve lo assicuro) tra brownies e cookies! E vi assicuro anche che la base è molto morbida, mentre la superficie “croccante” (lo so, lo so, dalla foto non sembra!)
Era da un po’ di tempo che volevo farla: ultimo piccolo sgarro? Dai, oggi è ancora festa!

Difficoltà: Facile

Ingredienti (stampo da 18 cm):

Brownies:

  • 1 uovo medio
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 50 g di olio di semi di girasole
  • 50 g di zucchero
  • 1/2 cucchiaino scarso di lievito per dolci
  • 80 g di farina 0

Cookies:

  • 1 uovo medio
  • 80 g di farina 0
  • 80 ml di latte vegetale
  • 30 ml di olio di semi di girasole
  • 25 g di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 35/40 g di gocce di cioccolato

Procedimento:

  1. Base Brownies: fondete il cioccolato al microonde (o a bagnomaria)
  2. Unite l’olio e mescolate
  3. In un’altra ciotola mescolate l’uovo con lo zucchero e successivamente unite il composto di cioccolato e olio
  4. Aggiungete la farina e il lievito e mescolate
  5. Versate in una tortiera oliata e infarinata
  6. Copertura Cookies: in una ciotola mescolate l’uovo con lo zucchero
  7. Unite l’olio, il latte, la farina con il lievito ed infine le gocce
  8. Mescolate e versate sopra la base di brownies
  9. Infornate a 175° per circa 30-35 minuti (fate la prova stecchino)

Il trucco:

Niente trucchi, solo un consiglio: PROVATELA perchè è buonissima!

 

 

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