Che poi io quelli che…
“In estate mi passa completamente la fame” ….ditemi come fate, svelatemi i vostri trucchi, a me non passa mai!

In ogni caso…Se avete spento i forni vi consiglio di salvarvi la ricetta.
Se invece non li avete spenti…Fatelo subito

Ingredienti (stampo 22 x 22 cm):

• 2 uove medie
• 120 g di zucchero
• 100 g di farina 0
• 80 ml di olio di mais
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• succo e la buccia grattugiata di un limone (se vi piace limonoso anche la buccia di 2 limoni)

Procedimento:

1. Montate le uova con lo zucchero
2. Unite l’olio di mais e il succo e la buccia grattugiata di un limone
3. Aggiungete la farina 0 setacciata e il cucchiaino di lievito per dolci
4. Rivestite uno stampo 22×22 con carta forno, versate l’impasto, livellate
5. In forno a 175 x circa 20 minuti
6. Lasciate raffreddare

Il trucco in più: se volete potete spolverare di zucchero a velo oppure fare una glassa con zucchero a velo (circa 3/4 cucchiai) e qualche goccia di limone (la Livia ha aggiunto zuccherini rosa)