Brownies light senza lattosio

Brownies light senza lattosio

E niente, oggi mi sono sforzata di scrivere qualcosa ma sono troppo intenta a gustare questi buonissimi brownies light senza lattosio: sono facilissimi e veloci da fare!
Sono talmente leggeri che non vi sentirete neppure in colpa dopo averli mangiati … praticamente tutti 😊
A voi la ricetta

brownies-light-senza-lattosio-640x640 Brownies light senza lattosio

Difficoltà: Facile

Ingredienti (stampo quadrato da 25 cm):

  • 125 g yogurt bianco di soia
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 30 g di olio di semi di girasole
  • 170 g di latte di soia
  • 2 uova
  • 80 g di farina 1 (potete usare la farina che preferite)
  • 50 g di zucchero di canna
  • 80 g di nocciole (tritate)
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

  1. Mettete lo zucchero e le uova in una terrina e cominciate a mescolare con una frusta elettrica
  2. Sbattete il composto per circa 10 minuti: deve risultare molto spumoso
  3. Tritate a parte il cioccolato e scioglietelo con il latte caldo e il cacao (circa 10 gr del totale), poi aggiungete l’olio e lo yogurt
  4. Ottenuta la ganache, unitela alle uova e continuate a mescolare con le fruste finché non è tutto ben incorporato
  5. Setacciate la farina e il cacao rimanente e aggiungete al composto. Mescolate delicatamente con una spatola per non smontare il tutto
  6. Unite le nocciole tritate e il pizzico di sale e mescolate
  7. Versate nella teglia e mettete a cuocere nel forno preriscaldato a 180°per circa 25 minuti

Il trucco:

Quando tirerete fuori i brownies vi sembreranno ancora crudi, non vi preoccupate e lasciateli freddare

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