In questo momento sto invidiando Massimo che si trova a NY per lavoro.
Livia ed io per non essere da meno abbiamo fatto questi brownies senza lattosio, con un ingrediente speciale…
Quale?
Olio di canapa @crudolio.
Voi l’avete mai usato/assaggiato? Di colore verde ha un gusto che ricorda le nocciole!
Provatelo! Provateli!

Ingredienti (stampo 20×20 cm):

• 3 uova medie
• 200 g di cioccolato fondente da sciogliere + qualche pezzetto intero
• 120 g di zucchero
• 80 g di farina
• 40 ml di olio di canapa @crudolio (che potete sostituire con 40 di olio di girasole)
• 20 g di cacao
• nocciole q.b.
• 1 cucchiaino di lievito
• pizzico di sale

Procedimento:

1. Rompete le 3 uova e versatele in una ciotola, unite lo zucchero e montate con la frusta elettrica
2. Aggiungete l’olio e il cioccolato sciolto a bagnomaria (o al microonde) e continuate a montare
3. Unite la farina, il cacao e il lievito setacciati e mescolate
4. Aggiungete le nocciole e qualche pezzettino avanzato di cioccolato
5. Ricoprite con della carta forno lo stampo e versateci l’impasto
6. Cuocete a 175° per circa 25 minuti

• in collaborazione con Crudolio