Biancaneve o Elsa? Sabato Livia ed io abbiamo fatto questa torta e siccome ultimamente stiamo leggendo varie fiabe l’abbiamo chiamata torta “Biancaneve in visita a Elsa di Frozen”. Vi ricordate cosa diceva la fiaba? “…Una bambina dai capelli neri come l’ebano, dalle labbra rosse come il sangue e dalla pelle bianca come la neve!” Neve […]
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Crostoli di carnevale senza lattosio al forno
Io li chiamo crostoli, mia mamma galani, i più li conoscono come chiacchiere. E voi come li/le chiamate? Recentemente ho scoperto come sono nati: secondo la storia questi dolci, chiamati frictilia, si mangiavano durante i Saturnali (il nostro Carnevale) dell’impero romano. Erano facili da cucinare: fritti nello strutto venivano realizzati in grandi quantità e si accompagnavano al sanguinaccio, […]
Frittelle di carnevale al forno senza lattosio
Aspettativa: adoro i fritti in qualsiasi forma! Realtà: sono senza cistifellea dunque li digerisco….. nel duemilamai! Per questo motivo prediligo i cibi cotti al forno, meno pesanti e più digeribili. E le frittelle non sono da meno: queste, in versione classica, sono davvero molto buone e molto facili. Certo le frittelle fritte restano le frittelle […]
Maschere di carnevale di frolla alla ricotta senza lattosio
Pronti? Nuova settimana di #undolceperlettera Lettera E! Che dolci vi vengono in mente? A me era venuto in mente di fare gli eclair ma come potete ben vedere in foto non ci sono. Non ci sono perché è iniziata la settimana di carnevale e non potevo non dedicare spazio ai dolci di carnevale. Il carnevale, […]
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