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Cioccolatini Raffaello senza lattosio

Dove trovare il cioccolato bianco senza lattosio/vegano.

Tempo fa avevo fatto dei Raffaello ma senza utilizzare il cioccolato bianco: buoni eh… Ma ci mancava qualcosa.
Cerca cerca cerca, alla fine ho ceduto e l’ho acquistato online…giusto per lasciarvi la ricetta (eheheh, cosa non si fa per la ‘scienza’!)

Per questa volta ho usato il cioccolato @ilmodicano (noadv): è molto buono e somiglia tantissimo a quello ‘originale’.

Potete trovare ONLINE cioccolato bianco vegano/senza lattosio di diverse marche (provate fino a trovare la vostra preferita!).

Dalla regia mi suggeriscono che potete trovare il cioccolato bianco veg/senza lattosio:
-nei grandi negozi che vendono cibi biologici (quello vicino a casa mia è piccolino e non ne era fornito)
-nei supermercati Conad

Se conoscete altri modi per reperirlo sono tutt’orecchi… Intanto vi lascio la ricetta di questi RAFFAELLO SENZA LATTOSIO (se proprio proprio non riuscite a trovare il cioccolato bianco potete usare la crema di cocco, -si trova più facilmente- oppure lasciarli #comemammalihafattisenzacioccobianco!)

Fatemi sapere

Difficoltà: Facilissima

Ingredienti (per circa 12 cioccolatini):

  • 60 g di biscotti senza lattosio (al miele meglio)
  • 60 g di mandorle pelate + 15 pezzi singoli
  • 3 cucchiai di cocco rapè + per decorazione
  • 4-5 cucchiai di latte vegetale/senza lattosio
  • 1 cucchiaio di miele millefiori
  • cioccolato bianco vegano/senza lattosio q.b. (in alternativa crema di cocco q.b.)

Procedimento:

  1. Tritate i biscotti, le mandorle e il cocco
  2. Aggiungete il miele e il latte
  3. Una volta formato l’impasto (deve essere non troppo mollo ma neppure troppo duro) fate delle palline grandi quanto una noce e inserite all’interno una mandorla
  4. Passate nel cioccolato bianco (fuso precedentemente) o nella crema di cocco
  5. Ricoprite con cocco rapè e fate solidificare in frigorifero per almeno 1 oretta

Il trucco:

Potete trovare il cioccolato bianco vegano/senza lattosio e/o la crema di cocco nei supermercati biologici o in internet

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