C come… Cioccolato!
Dai ammettiamolo, il cioccolato mette (quasi***) sempre tutti d’accordo!
Non per nulla era chiamato il cibo degli dei: al latte (beh magari io passo), fondente, con le nocciole, mandorle, pralinato e chi più ne ha più ne metta! L’elenco potrebbe essere infinito!
E se questa volta vi dicessi che ho unito 4 ingredienti: cioccolato fondente, nocciole, latte vegetale e zucchero (e un pizzico di cacao amaro) e ne è uscita la crema di nocciole più buona che abbia mai mangiato, mi credete?
Facile, veloce e ancora più buona di una comprata! e aggiungo anche….senza sensi di colpa (o quasi)
*** Lo giuro conosco una persona a cui il cioccolato fa schifo! Lo so, lo so difficile da credere!
Comunque dicevamo C di cioccolato e di….Crema di nocciole! Ricetta? Eccola qui!
P.s. A voi che dolce viene in mente con la C?
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
- 150 g di cioccolato fondente
- 120 g di nocciole
- 120 g di zucchero integrale di canna
- 200 ml di latte di riso (o quello che preferite)
- 20 g di cacao amaro in polvere
Procedimento:
- Frullate lo zucchero fino a polverizzarlo
- Unite le nocciole e tritate alla massima velocità
- Aggiungete, un pezzetto alla volta, il cioccolato fondente
- Unite il latte e il cacao setacciato. Aggiungete 3 cucchiai di latte e frullate, poi un cucchiaino di cacao e così via fino ad aver terminato gli ingredienti ed ottenuto una crema lucida, uniforme e priva di grumi
- Versate la crema in un vaso di vetro e cuocete a bagnomaria (con tappo aperto) per una decina di minuti mescolando ogni tanto
- Lasciate raffreddare e “solidificare”
Il trucco:
Si conserva in frigo per un paio di settimane
Dimenticavo: ci vorrà un po’ di pazienza nel polverizzare lo zucchero e le nocciole, dipende da cosa usate (se mixer o frullatore). Per velocizzare il processo ho utilizzato un mixer
