CROSTATA ALLE MELE (SENZA BURRO)

Questa crostata va sempre bene. Il connubio mele – confettura di albicocche secondo me è perfetto!

Fatela stasera e l’avrete pronta per domani mattina (se riuscite a resistere)

Difficoltà: Facile

Ingredienti (stampo 18/20 cm):

Per la frolla

• 1 uovo medio
• 180-200 g di farina 0
• 70 g di zucchero
• 50 ml di olio di mais
• la scorza grattugiata di mezzo limone bio

Per l’interno

• confettura di albicocche q.b.
• 1 mela
• succo di mezzo limone

Procedimento:

1. Fate la frolla: in una terrina montate con una forchetta un uovo medio con lo zucchero
2. Unite l’olio di mais e la buccia grattugiata di mezzo limone
3. Unite pian piano la farina, fate un panetto che andrete a mettere in frigo 10 minuti
4. Sbucciate e tagliate a fette sottili una mela, versateci sopra il succo di mezzo limone
   Stendete la pasta sopra uno stampo, bucherellate con una forchetta, spalmate la confettura di albicocche, disponete le mele tagliate a cerchio, spalmate con un altro po’ di confettura
5. Con la pasta rimanente formare delle strisce e ponetele sopra le mele
6. In forno a 175 per circa 25/30 minuti e lasciate raffreddare