Come state?

Siamo solo a martedì di questa lunga lunga lunga settimana
Pensiamo positivo! Ah no aspetta, meglio negativizzarsi!?? e pensare a questi mini crumble al cacao con crema speculoos senza lattosio.
L’avete provata la crema speculoos?
Come no? Dai è il momento giusto!
Per me crea dipendenza…..

Buon martedì sera amici!

Ingredienti (per circa 18/20 crostatine diametro 6cm):

• 2 uova
• 280 g di farina 0
• 100 g di burro senza lattosio
• 90 g di zucchero
• 20 g di cacao amaro @koro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per il ripieno

• crema speculoos (senza latte e derivati) @koro

Procedimento:

1. Versate la farina in una ciotola e aggiungete lo zucchero
2. Mescolate e incorporate le uova e infine il burro a pezzetti
3. Amalgamate il tutto finchè la frolla non diviene “sabbiosa”
4. Stendete 1/2 impasto negli stampini oliati e infarinati
5. Scaldate qualche secondo in microonde la crema speculoos in modo tale da renderla morbida
6. Versatela sopra la base dei crumble
7. Sbriciolate l’altra metà dell’impasto sopra i ripieni
8. Cucinate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti