Muffin arancia e gocce di cioccolato senza lattosio

Muffin arancia e gocce di cioccolato senza lattosio

L’ho già detto che adoro i muffin?
Direi proprio di si!
Questa settimana li ho fatti ben due volte, ma che ci posso fare? Mi piacciono troppo questi piccoli dolcetti e devo ammettere che mi piacciono soprattutto a colazione.
Questi muffin all’arancia e gocce di cioccolato sono morbidi, profumati e super golosi. Poi sono così facili e veloci da fare!
Voi quando preferite mangiarli? (“sempre” non vale come risposta 😊!)
Buon sabato a voi!

muffin-arancia-e-cioccolato-senza-lattosio-640x800 Muffin arancia e gocce di cioccolato senza lattosio

Difficoltà: Molto facile

Ingredienti (per 8 muffin): 

  • 180 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 20 g di amido di mais
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 2 arance (succo + buccia)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • gocce di cioccolato (a piacere)
  • zucchero a velo

Procedimento:

  1. Mettete e mescolate in una ciotola la farina, l’amido di mais, lo zucchero, il lievito, la buccia grattugiata delle arance e le gocce di cioccolato
  2. In un’altra ciotola mettete l’uovo, il succo filtrato delle arance e l’olio di semi
  3. Aggiungete gli ingredienti in polvere agli ingredienti umidi e mescolate
  4. Versate l’impasto negli stampini da muffin riempiendoli per circa 2/3
  5. Mettete gli stampini in forno statico a 180° (forno già caldo) per circa 20 minuti (fate sempre la prova dello stecchino: una volta infilato nel muffin deve essere asciutto e pulito!)
  6. Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo

Il trucco:

La regola fondamentale per la preparazione della ricetta originale dei muffin è solidi + liquidi: separate la parte liquida dalla parte solida e unitele solo all’ultimo momento. In questo modo realizzerete dei muffin morbidi e perfetti

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muffin-arancia-150x150 Muffin arancia e gocce di cioccolato senza lattosio

 

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