SUCCEDE SEMPRE COSÌ

Ho voglia di avocado toast,
sono l’unica in casa a cui piace, me lo faccio con metà avocado e poi non so mai cosa fare con l’altra metà! MAI

Vi do la soluzione che ho usato l’ultima volta: fare questi MUFFIN ALL’AVOCADO E CIOCCOLATO! E’ un super abbinamento e poi sono morbidissimi! Davvero
Provateli❤

Difficoltà: facile

Ingredienti (per 6 muffin): 

• 100 g di avocado (mezzo avocado)
• 1 uovo
• 90 g di farina 0
• 70 g di zucchero
• 45 ml di olio di semi di girasole
• 30 ml di bevanda di avena
• 10 g di cacao amaro
• Mezza una bustina di lievito (8 g)
• Mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere
• Gocce di cioccolato fondente q.b.

Procedimento:

• Schiacciate l’avocado fino a renderlo purea e unite la bevanda di avena e l’olio
• In una ciotola montate 1 uovo con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso
• In un’altra ciotola unite la farina, il cacao e il lievito setacciati. Aggiungete la vaniglia, la purea di avocado ed infine l’uovo montato con lo zucchero
• Unite le gocce di cioccolato
• Mescolate e disponete il composto negli stampini da muffin (ne verranno fuori 6), decorate con altre gocce
• Cucinate a 175°C per circa 15/18 minuti