Muffin triplo cioccolato senza lattosio

Muffin triplo cioccolato senza lattosio

Data della scoperta dell’America?

No, non vi sto interrogando e non sto impazzendo (almeno spero).
Stavo solo pensando che è incredibile come il cervello memorizzi certe cose e altre invece…pluf..spariscono nel dimenticatoio in tempo zero.

Posso dire però che ricorderò perfettamente il 2020 e non per la pandemia ma per avermi regalato del tempo per fare ciò che amo di più: cucinare dolci e aprire il mio blog.

Vi lascio allora la ricetta di questi muffin super triplo cioccolato senza lattosio: cacao, gocce di cioccolato e cioccolato fondente fuso!

Vi ho convinti a farli?

P.s. Vi vedo che non avete ancora risposto alla domanda iniziale!

muffin-triplo-cioccolato-senza-lattosio-640x800 Muffin triplo cioccolato senza lattosio

Difficoltà: Facile

Ingredienti (per 6-8 muffin):

  • 100 g di farina 00
  • 80 g di zucchero
  • 50 g di cacao amaro
  • 50 ml di olio di semi
  • 80 ml di latte vegetale
  • 20 g di cioccolato fondente
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • Gocce di cioccolato q.b.

Procedimento:

  1. In una ciotola mescolate l’uovo, l’olio, il latte e il cioccolato fondente fuso (precedentemente, a bagnomaria o al microonde)
  2. In un’altra ciotola versate la farina, lo zucchero, il lievito, il cacao e le gocce di cioccolato e mescolate
  3. Unite il primo composto al secondo: mescolate
  4. Versate il composto nei pirottini
  5. Cuocete a 180° per circa 18-20 minuti

Il trucco:

Ricordate di riempire i pirottini per 2/3 altrimenti il composto uscirà durante la cottura

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