Palline di cocco senza lattosio

Palline di cocco senza lattosio

Quante volte abbiamo ripetuto durante la nostra vita la frase: “Quest’anno farò in anticipo i regali di Natale?
Insieme al famoso “a settembre mi iscriverò in palestra” è forse il buon proposito che abbiamo pronunciato più volte, pur non rispettandolo quasi mai (almeno io…tranne forse l’anno scorso che, miracolosamente, mi sono presa largamente in anticipo per i regali di Natale e sappiamo tutti come è andato il 2020!…..Per quanto riguarda la palestra….lasciamo perdere va!).

Mentre ragiono (parolona!) su come organizzare i regali di Natale posso offrirvi una di queste palline di cocco senza lattosio?

P.s. Sono facilissime e soprattutto velocissime da fare.
Salva questa ricetta super easy (in due versioni: cocco e cocco/cacao).

A voi un buon venerdì!

palline-di-cocco-senza-lattosio-640x640 Palline di cocco senza lattosio

Difficoltà: Molto facile

Ingredienti (per circa 12 palline):

  • 10 cucchiai di cocco grattugiato
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • 10 cucchiai di zucchero
  • 1 paio di cucchiai di latte vegetale (io soia)

Per guarnire:

  • cocco grattugiato

Procedimento:

  1. Mettete in una ciotola il cocco e lo zucchero
  2. Aggiungete il latte, regolate la quantità in base alla consistenza dell’impasto, deve rimanere morbido ma compatto
  3. Mettete metà del composto a parte e al rimanente aggiungete il cacao amaro, mischiate fino a quando diventa omogeneo
  4. Preparate un piatto fondo con la farina di cocco
  5. Con le mani formate delle palline e arrotolatele nella farina di cocco fino a ricoprire totalmente la superficie
  6. Riponete in frigo per almeno 2 ore

Il trucco:

Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido e difficilmente lavorabile riponetelo in frigo per 30 minuti prima di formare le palline

SARA-SENZA-LATTOSIO-e1600516163876-150x42 Palline di cocco senza lattosio

⤵Clicca l’icona sotto per scaricare le Palline di cocco senza lattosio e crea il tuo ricettario!

palline-di-cocco-senza-lattosio-1-150x150 Palline di cocco senza lattosio

 

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