Un vecchio proverbio dice
“L’arancia la mattina è oro, il pomeriggio è argento e la sera è piombo”
Ma a noi che ce ne frega, qui arance non ce ne sono?

PLUMCAKE AL MANDARINO E CACAO

Buon pomeriggio amici❤
Come state?

Difficoltà: Facile

Ingredienti (stampo da plumcake 30×10 cm):

• 2 uova medie
• 195 g di farina 0
• 125 g di yogurt vegetale (per me soia)
• 120 g di zucchero
• 65 ml di olio di mais
• 3 mandarini (circa 100 ml di succo)
• 15 g di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci (12 g)

Procedimento:

• Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
• Unite l’olio e il succo di 3 mandarini
• Aggiungete lo yogurt ed infine 180 g di farina 0 e il lievito (tutto setacciati)
• Dividete l’impasto in 2 ciotole
• In uno aggiungete 15 g di cacao amaro e nell’altro 15 g di farina
• Mescolate bene i due impasti
• Oliate e infarinate bene uno stampo da plumcake e versate prima il composto al cacao e poi quello bianco
• Mettete il plumcake in forno a 175 x 35/40 minuti (vale prova stecchino)
• Ps. Se volete farlo più “gordo”….aggiungete gocce di cioccolato fondente…che vanno sempre bene!