Come è andata la vostra settimana?
A. Male
B. Molto Bene
C. Così così
D. Pensavo peggio
Io boh…direi PER FORTUNA STA FINENDO!
Ieri ero in smart working e appena finito mi sono messa a fare questa torta.
Per me torta di mele = casa!
Questa ha una particolarità perché oltre a essere SENZA LATTOSIO è fatto con MARMELLATA!
Un grande aiuto nelle peggiori giornate! Ma anche in quelle buone eh!
Ingredienti (stampo da 20-22 cm):
- 270 g di farina
- 120 g di zucchero
- 2 uova
- 80 ml di olio di semi/riso
- 125 ml di yogurt veg/senza lattosio
- mezza bustina di lievito per dolci
- 2 mele
- marmellata di pesche q.b.
Procedimento:
- Montate le uova con lo zucchero
- Aggiungete l’olio e lo yogurt
- Unite la farina setacciata e mescolate
- Aggiungete la mezza bustina di lievito e una mela sbucciata e tagliata a pezzettini e mescolate piano senza smontare il tutto
- Versate in uno stampo coperto da carta forno
- In superficie spennellate con della marmellata, tagliate a spicchi l’altra mela e disponetela a raggiera
- Infornate a 180° gradi per circa 50 minuti (vale prova stecchino)
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