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Torta di fragole senza lattosio

Oggi ho realizzato che ho fatto la maturità ben 18 anni fa.
18 anni fa.
Ok

Ho preso le ultimissime ma proprio ultimissime fragole e fatto questa torta.
Facile, veloce e molto buona.

Se non volete farla con le fragole potete usare altra frutta oppure farla senza frutta.
FATE UN PO’ QUELLO CHE VOLETE !

Buona serata amici

Ingredienti (stampo 18/20 cm):

  • 270 g di farina 0
  • 250 g yogurt vegetale al limone
  • 120 g di zucchero
  • 90 ml di olio di riso
  • 60 ml bevanda di soia
  • 12 g di lievito per dolci
  • buccia di un limone non trattato
  • Fragole (o altra frutta) q.b.

 

Procedimento:

  1. Mescolate con una frusta la farina e il lievito (setacciati) con lo zucchero, unite lo yogurt poi buccia grattugiata del limone ed infine l’olio e la bevanda di soia
  2. Lavate e tagliate le fragole a pezzetti piccoli: passatele in un po’ di amido o farina e versatele nell’impasto
  3. Ricoprite uno stampo da 18/20cm con carta forno, versate l’impasto
  4. In forno a 180 x 40 minuti (vale prova stecchino)

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