Torta di mele vegana

Per me la torta di mele è la torta che, insieme alla crostata, potrei mangiare tutti i giorni🤩

Qui in versione senza burro e senza uova ma vi assicuro che non lo sentirete.
Ps. Cucinatela bene, in giro vedo troppe torte alle mele crude. No bene.

Buon lunedì amici! ❤
Il mio è iniziato non sentendo la sveglia e perdendo 2 treni😜

Difficoltà: Facile

Ingredienti (stampo da 20 cm):

• 200 g di farina 0
• 100 g di zucchero + per decorare
• 100 ml di succo di 1 arancia
• 60 g di amico di mais
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 ml di bevanda vegetale (per me soia)
• 50 ml di olio di mais
• scorza grattugiata di mezzo limone e mezza arancia
• 2 mele

Procedimento:

1. In una terrina versate la bevanda vegetale con il succo dell’arancia
2. Aggiungete l’olio di mais e la scorza di mezzo limone e mezza arancia
3. Versate poi lo zucchero, la farina e l’amido e una bustina di lievito (tutto setacciato)
4. Unite una mela tagliata a pezzetti
5. Versate in uno stampo oliato e infarinato e ricoprite con una mela tagliata sottile e dello zucchero (per me di canna)
6. In forno a 180 x 50 minuti circa (vale prova stecchino)