Crostata intrecciata di fragole senza lattosio
L’ironia salverà il mondo e anche il prendersi non troppo sul serio.
Ne sono davvero convinta .
Perché l’ironia è una cosa seria e anche il saper ridere di se stessi, conoscendo i proprio limiti, pregi, difetti.
Troppo spesso secondo me si viene ‘inghiottiti’ in questo mondo virtuale, a volte troppo finto per essere vero, a volte troppo veloce per riuscire a comprenderlo e a volte troppo preso sul serio per riuscire a godere di ciò che di positivo offre.
Quindi mi piace pensare che l’ironia non solo salverà il mondo ma salverà anche quello che, al momento, è la nostra ‘realtà’ digitale.
Voi che ne pensate?
Con questa massima del lunedì mattina vi lascio la ricetta della crostata intrecciata di fragole senza lattosio: è facile, assicuro!
Difficoltà: Facile (basta un po’ di pazienza)
Ingredienti (stampo da 20 cm):
- 2 uova medie
- 280-300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 80 ml di olio di riso
- buccia grattugiata di un limone
- pizzico di sale
- marmellata di fragole q.b.
- fragole fresche q.b.
Procedimento:
- Versate in una ciotola le uova e lo zucchero e montate qualche minuto
- Unite l’olio e la buccia di un limone e montate qualche secondo
- Aggiungete la farina e il pizzico di sale e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo
- Riponete in frigo per circa 1 oretta
- Stendete la pasta su un piano da lavoro infarinato e rivestite con la frolla lo stampo precedentemente imburrato e infarinato
- Bucherellate la frolla con una forchetta e versateci della marmellata (lasciate almeno 1 cm libero dal bordo)
- Stendete nuovamente la pasta rimasta e ricavate delle strisce della stessa lunghezza e larghezza
- Ponete al centro della crostata un bicchiere e iniziate l’intreccio con le strisce
- Togliete il bicchiere e adagiate al centro della torta delle fragole lavate e asciugate (io ne ho messe anche nei buchetti che si sono formati tra gli intrecci)
- Riponete in frigo per circa 1 oretta
- Cuocete in forno a 180° per circa 30-35 minuti
Il trucco:
Se volete vedere il video dell’intreccio vi rimando a:
