Avete presente i Biscottoni della Mulino Bianco? Ecco secondo me sono davvero buoni, peccato contengano latte e derivati.
Avete presente i molinetti, sempre della Mulino Bianco (quelli con il grano saraceno)? Ecco, anche quelli secondo me sono molto buoni ma ahimè contengono latte e derivati
Allora ho provato a fare la combo dei due e sono usciti questi BISCOTTONI DA INZUPPO.
Secondo me super buoni.
Provateli! Spero vi piacciano
Ingredienti (per 22 biscottoni)
- 1 uovo medio
- 150/160 g di farina 0
- 65 g di zucchero + per decorare
- 50 g di farina di grano saraceno
- 50 ml di olio di mais
- 8 g di lievito per dolci
- scorza grattugiata di un limone
- pizzico di vaniglia in polvere
- bevanda vegetale per spennellare
Procedimento
- Montate con una forchetta o una frusta a mano l’uovo medio con lo zucchero
- Unite poi l’olio di mais (oppure riso) e la scorza grattugiata di un limone e pizzico di vaniglia in polvere
- Aggiungete la farina di grano saraceno e la farina 0 con il lievito per dolci (se l’impasto vi sembra troppo secco unite 1 cucchiaino di acqua)
- Riponete il panetto in frigo per 15 minuti
- Stendete il panetto su un piano da lavoro leggermente infarinato formando un rettangolo con spessore 1 cm
- Ricavate i biscotti di grandezza 2×8 cm, spennellate con latte vegetale e decorate con zucchero
- In forno a 175°C per circa 16/18 minuti, lasciate raffreddare
