Ringo senza lattosio
Il primo dolce che feci completamente da sola, mi ricordo, fu in prima superiore e mi cimentai in una preparazione non proprio facilissima: la sachertorte. Fu un completo disastro. I pochi eletti che possono dire di averla assaggiata se la ricordano ancora: dura, secca e con poca marmellata. Durante gli anni dell’università mi dilettavo a […]
Cheesecake all’arancia senza lattosio
Se vi dicessero che potete esprimere un desidero e che potete recuperare qualsiasi cosa, una sola però, che facevate “di normale” prima del 2020, cosa chiedereste? Abbracci? Viaggi? Serate con gli amici? Fatemi sapere, intanto vi offro questa cheesecake all’arancia senza lattosio: è leggera, veloce e profumatissima. La base è fatta con i frollini alle […]
Biscotti con marmellata senza lattosio
Lunedì Nuovo Dpcm Freddo Però c’è la nuova rubrica #undolceperlettera che ci porta a scoprire e sperimentare i dolci che iniziano con la lettera B! Subito mi vengono in mente i…..BISCOTTI! Ne esistono di così tanti tipi, sono estremamente versatili, facili e veloci da fare che non potevo non dedicargli la settimana con la lettera […]
Muffin rustici di mele e yogurt senza lattosio e senza uova
Sapevate che i testi più antichi che menzionano lo yogurt sono quelli di Plinio il Vecchio nel I secolo d.C., che scrisse di antiche nazioni barbare che sapevano “addensare il latte in una sostanza con un’acidità gradevole”? Quindi, senza ombra di dubbio, si può dire che il primo vero food blogger della storia fu Plinio […]
