Avete presente quando fate una ricetta, no?
Preparate gli ingredienti, fate tutti i passaggi, mettete la torta in forno, sfornate, l’odore che esce dal forno è buonissimo, la vista è appagata e poi?
Il sapore vi delude enormemente! Vi è mai capitato?
Questa crostata è stata un po’ una sfida: l’ho rifatta varie volte, 3 per la precisione prima di bilanciare bene gli ingredienti. O mettevo troppo olio, o poca farina, insomma c’era sempre qualcosa che non andava.
Ma adesso vi lascio la ricetta perché alla terza volta è venuta veramente buonissima e io sono super felice!
Buon venerdì a voi!
Difficoltà: Facile
Ingredienti (stampo quadrato 25 cm):
- 250 g di farina (io ho usato la tipo 2, ma potete usare quella che volete)
- 80 g di zucchero di canna
- 100 ml di acqua tiepida
- 60 ml di olio di cocco (o di semi)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- confettura di pesche q.b.
- mele a fettine q.b. (circa 2)
Procedimento:
- Mettete la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in una ciotola e mescolate
- Aggiungete pian piano l’olio e l’acqua, mescolate fino ad ottenere un impasto morbido e ben amalgamato
- Stendete la pasta sulla carta da forno e bucherellate con una forchetta
- Spalmate uno strato sottile di confettura di pesche
- Coprite con le mele tagliate a fettine
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti
Il trucco:
A metà cottura per non far scurire le mele coprite con alluminio
