Scopri il mio Libro!

Pasta frolla al cacao senza lattosio – solo albumi

Ho bisogno di voi!
Ultimamente sono un po’ a corto di idee.
Mi sembra tutto scontato e tutto uguale.
Devo ammettere che mi diverto molto a fare dolci e condividerli con voi, scrivendo sempre qualche “cavolata” però ultimamente Instagram dal canto suo non aiuta.
È vero che bisogna essere originali, brillanti etc. ect. però insomma se poi fa vedere i tuoi post a una percentuale bassissima come si fa ad avere voglia di essere originali, brillanti ect. ect.
Lo so che sarebbe più “facile” scrivere: “Ecco la ricetta dei muffin…” oppure “Oggi vi propongo una crostata alle fragole…” (con tutto il rispetto per chi lo fa, ovvio!)
Però non sarei io, non sarebbe Sara senza Lattosio.
Quindi onestamente vi chiedo cosa vi porta su questa pagina, cosa vi piace e cosa vi piace meno e se proprio mi volete aiutare cosa vi piacerebbe vedere di diverso.

Grazie mille a voi e grazie per essere qui.
Nel frattempo vi lascio queste crostatine fatte con la frolla al cacao senza lattosio, utilizzando solo gli albumi. Si, è possibile fare la frolla anche con gli albumi e devo dire che è molto buona.
Se la fate “nature” vi verrà leggermente più chiara rispetto a quella “normale”, ma il gusto è davvero buono!

Difficoltà: Facile

Ingredienti:

  • 280 g di farina 0
  • 100 g di albumi (circa 3 uova medie)
  • 90-100 g di burro chiarificato (senza lattosio)
  • 80 g di zucchero
  • 40 g di cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • marmellata di pesche q.b.

Procedimento:

  1. In una ciotola mettete il burro freddo tagliato a cubetti con lo zucchero e il sale e iniziate a lavorarlo
  2. Unite gli albumi, la farina, il cacao e la vaniglia e impastate velocemente
  3. Avvolgete il panetto in una pellicola trasparente e mettete in frigo per circa 1 ora
  4. Stendete la pasta e ricoprite lo stampo della crostatine
  5. Bucherellate, versate un po’ di marmellata
  6. Infornate a 175° per circa 15 minuti

Trucco:

Se volete fare una ricetta con i tuorli ecco qualche idea:

 

Ti è piaciuta questa ricetta? Condividila su

Il tuo supporto nella condivisione delle ricette è fondamentale, ed è una motivazione per me a creare sempre nuove ricette per tutte le persone intolleranti al lattosio!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ti potrebbero piacere anche...

LE ULTIME RICETTE

Biscotti facilissimi

Questi biscotti si fanno davvero in poco tempo e senza l’uso di mille utensili! Per questo motivo li ho chiamati: facilissimi! Sono senza lattosio e

Leggi la ricetta »

NEWSLETTER

Iscriviti subito alla Newsletter, subito in omaggio per te una piccola guida con 4 crostate, tutte senza lattosi!

INSTAGRAM

In omaggio per te il mio e-book di crostate!

Iscriviti subito alla mia newsletter!

Subito in omaggio per te una piccola guida con 4 crostate, tutte senza lattosio.

Cosa aspetti?! Iscriviti subito e…. ci vediamo nella tua casella di posta!